LOADING...

非“尝”不可!这锅羊肉煲暖心又暖胃……

秋风瑟

寒风吹

火锅飘香

羊肉肥

这期的《G4有食神》

就要带大家去吃羊肉煲啦~

“墙裂”推荐!

位于科新路的这家羊肉煲一到晚上就人满为患,这些食客们来到这里追寻儿时的味道――老广州的羊肉煲。餐馆老板坤哥表示,开店的初衷是想保留以前恩宁路老城区的饮食文化。在他还是孩子的时候,恩宁路有很多好吃的大排档,那种大排档的味道,是很多70后的共同回忆,他想把那种味道和回忆保留下来。

酱香羊肉煲

酱香羊肉煲经过一段时间焖煮以后

会减少羊肉里面的羊油

所以吃起来不会感觉到腻

最重要的是经过“独门秘方”调制

竟然没有膻味

酱香带皮羊楠

酱香带皮羊楠的表皮

咬起来有点像猪皮很弹牙

但不会有猪皮的油腻

口感一级棒

有一种羊油爆出来的快感

之后满口浓郁的酱香味

入口甘香是一种很愉悦的快感

清汤羊肉煲

讲到吃羊肉

当然少不了老广们最喜爱的清汤羊肉煲啦

爱吃的老广们在享受美食的同时

不想上火热气

于是就发明用椰子或高汤熬制而成的清补凉汤底

这样一来

冬天吃羊肉就不会太上火热气啦

汤白醇厚,羊肉肥美

吃多可能会有一点腻

但是不用怕

上菜的时候店家是会准备神秘酱料

噔噔蹬噔

里面黑色的酱料就是海鲜酱

白色的就是腐乳酱

羊肉煲里面放了柠檬叶

羊肉带着清新的味道

再蘸上特制蘸料

吃多了也不会感觉到腻呢~

食神点评

我比较喜欢这个酱香羊肉。吃羊肉用一个词语是广州话才能够形容的,就是三个字“暖笠笠”啦!

我比较喜欢清汤羊肉,味道会多层次一点,最重要是那碗汤很好喝。

2019年就快过去了

没有什么事是一顿火锅不了的

如果有

那就两顿吧!!!